L’impiattamento

L’impiattamento

By Marco Gallo

  • Release Date : 2014-10-21
  • Genre : Education
  • FIle Size : 18.20 MB

Description

L’impiattamento "Pillole di ristorazione" è una serie di dispense realizzate dal Cnos-Fap Regione Piemonte Centro Colle don Bosco per la formazione professionale nei corsi di ristorazione.
"L'impiattamento" descrive in modo sintetico alcune delle regole base per una buona decorazione dei piatti.

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